秀色可餐的清蒸河蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將螃蟹放入水中，進行初步吐沙，簡單清理。然後抓住螃蟹肚臍的位置，用牙刷將螃蟹清洗乾淨。注：抓住螃蟹的肚臍位置，就不會被螃蟹夾到。

2.在鍋中放入適量的水，在放入蔥段、薑片和適量的料酒。目的是爲了蒸的時候直接去除螃蟹的腥味。之後把螃蟹直接放在蒸簾上，注意：蒸的時候，螃蟹最好翻過來放置，這樣可以避免螃蟹受熱劇烈運動將蟹腿弄掉，以保證螃蟹的形狀完整。

3.最後，開火進行蒸熟，水開上汽後，蒸10-15分鐘即可。蒸好後將螃蟹裝盤即可。

烹飪技巧

1.抓住螃蟹的肚臍位置，就不會被螃蟹夾到。2.蒸的時候，螃蟹最好翻過來放置，這樣可以避免螃蟹受熱劇烈運動將蟹腿弄掉，以保證螃蟹的形狀完整。