獨特的草莓巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.53克油+53克水+21克糖粉隔水小火加熱攪拌均勻，再加入16克可可粉拌勻，加入巧克力攪拌至融化。

3.篩入麪粉，攪拌均勻。

4.加入蛋黃拌勻。

5.攪拌至細膩麪糊。

6.蛋清分三次加入60克細砂糖打至乾性泡發。

7.挖三分之一蛋白至蛋黃糊自上而下拌勻。

8.把麪糊倒入蛋白霜中自上而下拌勻。

9.自上而下拌勻。

10.倒入8寸模具，陣出大氣泡。

11.放入預熱烤箱150度70-80分鐘。

12.烤好蛋糕放涼分三層。

13.把水果洗乾淨瀝乾水份。

14.芒果切小塊，草莓對半切。

15.抹上打發的奶油。

16.鋪上水果，抹上奶油，蓋上蛋糕。

17.奶油加入融化巧克力拌勻，抹在蛋糕上。

18.鋪上水果。

烹飪技巧

天氣熱建議在空調房操作，不然很快融化，喜歡甜可以加多點糖。