鮮味韭菜肉扇貝餃子怎麼做美味好吃

韭菜肉扇貝餃子是一道健康的家常麪點。在立冬的時候親手煮一鍋餃子招待客人，既應景，又美味，還健康。扇貝是一種軟體海鮮，其營養非常高，富含鈣、碳水化合物等等。能夠健腦明目，養顏護膚，抗癌等。扇貝的鮮味搭配上韭菜的香味，使得餃子更鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切成小粒，姜切成末，加入花生油，胡椒粉，鹹鹽，醬油，雞粉

2.扇貝柱用清水清洗，去除傳說中的內臟線，扇貝殼小碎片～切成和豬肉粒大小，並加入到肉餡中

3.因爲是我和老公倆個人吃，所以麪粉放的不是特別多，具體要說多少我真的說不好，主要看自己家人的飯量～用溫水和麪，分多次加水，然後用手揉一會，把年揉光亮了，有勁了～放到面板上醒一會，這個時間就可以切韭菜去了～

4.把切好的韭菜放入到餡料中，用筷子攪拌均勻，一般我都會多拌一會，我總擔心拌不勻，餃子煮出來有的特別鹹，有的沒味道～準備一個小勺子舀餡，個人感覺比筷子好使

5.上成品嘍～偷懶的小孩，嘿嘿??因爲是煮餃子，所以面桔子不要太大，太大的話煮的時間長，有的餃子會漏出湯汁，我這個是給老公留的晚飯，10點下班，到家就可以吃熱騰騰的餃子了～

烹飪技巧

注意，扇貝屬於海鮮類，最好沖洗倆次，剁餡的時候往裏面加點姜