鮮香韭菜肉扇貝餃子怎麼做美味好吃

韭菜肉扇貝餃子是傳統的韭菜豬肉餡餃子與扇貝柱的結合，滿滿韭菜香味的豬肉餡肥瘦正好，新鮮扇貝柱的加入將鮮味提高了一個層次，厚薄適中的餃子皮包裹好肉餡，入沸騰的熱水中經歷幾次沸煮後出鍋，搭配一小碟醋，吃起來滿口鮮香，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切成小粒，姜切末，加入花生油、胡椒粉、鹽、醬油、雞精

2.扇貝柱用清水洗淨，去除內臟線與貝殼的小碎片，加入少許姜，切成和豬肉碎一樣大小，加入肉餡中，拌勻

3.餃子皮備好（可自己揉麪製作，溫水和麪，分多次加水，揉到麪糰光滑有勁道即可）

4.將韭菜洗好，切好，放入餡料中，用筷子多拌一會

5.包好餃子後，放入冷藏室，隨吃隨煮