家常菜涼拌雲絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雲絲放到涼水浸泡2小時左右

2.胡蘿蔔洗淨

3.切成絲

4.香芹去葉去根洗淨

5.切成1寸左右的段

6.鍋中放水開火預熱

7.等水煮沸後，分別把雲絲、胡蘿蔔、香芹倒入鍋中焯水

8.倒入籃中瀝乾水份

9.倒入盤中，分別灑入適量的鹽、味精、白糖、白胡椒粉、味極鮮、麻油、香醋，攪拌均勻即可食用

烹飪技巧

因爲現在冬天低，腐竹浸泡時間也長，要用冷水浸泡，用熱水的話就會外軟裏硬