家常菜涼拌酸辣土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.柿子椒，辣椒清洗乾淨，土豆刮去皮洗乾淨

2.土豆切細絲

3.柿子椒和辣椒去把蒂和辣椒籽

4.燒開水，叫少許白醋，倒入土豆絲快速焯燙至斷生撈出

5.撈出的土豆絲放入涼水裏浸泡

6.辣椒，柿子椒切細絲，香菜切段

7.土豆絲瀝乾水，跟辣椒絲香菜放在盆裏，加適量鹽

8.加適量雞精

9.加適量白醋

10.加入香油

11.充分拌勻，裝盤即可。

烹飪技巧

焯燙土豆絲加入醋是爲了吃起來口感爽脆這個菜要即拌即吃，否則口感不好