家常菜涼拌麻辣雞絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紅、綠彩椒個一個，少許的香菜洗淨。

2.蒜，切末。可以用新蒜，多放一些。

3.雞小胸，放入料酒、薑片、鹽用鍋煮熟，放涼。

4.彩椒切絲直接放入盤中。

5.煮熟的雞胸，用手撕碎。放在彩椒上面。

6.備好調料。

7.調成碗汁。

8.倒在雞絲上，放上蒜末。吃的時候拌開就OK了。非常的美味，第一個光盤。

烹飪技巧

彩椒是生的，不要焯水。這樣會保持彩椒的維生素C不流失。想吃麻味，一定要放入花椒油。