海綿蛋糕（首發）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把黃油事先放進微波爐裏，加熱至融化，並放在微波爐裏保溫。

2.準備一個稍微大點的盆，雞蛋打入盆裏，再加入糖。

3.把裝雞蛋和糖的盆放在裝了40度熱水的更大的盆上面，隔水加熱雞蛋，邊加熱加用打蛋器打發。打至提起打蛋器，落下來的蛋糊寫字不立刻消失就可以了。

4.一次性把麪粉篩到蛋糊裏，用刮刀翻拌均勻。

5.再加入融化的黃油，同樣用刮刀翻拌均勻。

6.把拌好的麪糊倒入模具中，160度烤35分鐘。

7.出爐倒扣，放涼後脫模即可。

烹飪技巧

最後烤和時間及溫度要根據自家烤箱的實際情況適當調整。