鮮草莓蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.草莓料理機中打成汁，

2.蛋黃中加20克糖

3.攪拌均勻後加入黃油充分攪拌均勻，然後加入草莓汁

4.攪拌均勻

5.篩入低筋粉

6.攪拌成蛋黃糊。

7.蛋白中加入檸檬汁

8.分三次加入糖粉把蛋白打發至溼性發泡，提前打蛋器有稍微下彎的三角，或者直直的三角也可以。

9.取約1/3的蛋白加入蛋黃糊中

10.翻拌均勻，

11.再倒回到剩餘的蛋白中

12.翻拌均勻

13.把翻拌好的蛋糕糊入模，我用了兩個6寸的模具和一個小的模具，總共做了三個

14.烤箱160度預熱10分鐘，入烤箱烤40分鐘

15.烤好的蛋糕

16.倒扣，晾涼後脫模。

17.用一個心形的蛋糕坯，均勻的橫切成4片

18.分別塗抹上丘比草莓醬和芒果醬，本來打算全用草莓醬的，結果發現不夠了，就改用了芒果醬。

19.淡奶油加入糖粉

20.打發

21.然後把幾片塗抹了果醬的蛋糕疊加，最上面用淡奶油裝飾，最後放上幾個新鮮草莓。看上去不錯吧。

烹飪技巧

我做的半裸的，所以周圍沒有塗抹奶油，喜歡奶油多的可以周圍也塗抹一下