「健康美食」醬炒土豆片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
土豆 :3個青椒 :1個
輔料
鹽 :少許蔥花 :適量
白糖 :1小勺
骨湯 :適量
油 :適量
黃豆醬 :3大勺
姜 :2片
具體步驟
1.準備材料;
2.土豆去皮,洗淨,切成0.5公分左右厚薄的片;
3.青椒一個,掰成小塊,土豆片用清水浸泡一會;
4.準備蔥花、薑片;
5.炒鍋放適量的油,五成熱時放入蔥花、薑片至出香味;
6.放入3大勺黃豆醬,不停的翻炒,炒出黃豆醬的香味;
7.放入瀝乾水分的土豆片,翻炒均勻;
8.放入一小勺白糖,翻炒均勻;
9.稍微炒一會,放入適量的骨湯,沒有就放清水;
10.中間要不停的翻動,切片的土豆非常好熟,斷生後放入青椒,這時可根據自己的口味放適量的鹽,炒勻即可盛出。
土豆片用清水浸泡時,不用放鹽;炒制的時間根據自己的口感確定,喜歡脆的時間相應就短,喜歡面的,時間相應就長。