「健康美食」芹菜炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬裏脊肉切絲，加料酒、生粉、少許鹽、幾滴花生油，抓勻，醃製十分鐘以上。

2.熱鍋上油，倒入醃好的裏脊肉絲，大火滑炒，炒好盛出備用。

3.芹菜摘洗淨，切小段，備用。

4.木耳溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。

5.另起油鍋，倒入芹菜段。

6.倒入炒好的裏脊肉絲。

7.倒入木耳，炒勻。

8.加蠔油，調味。

9.加鹽，調味。

10.加雞精，調味，大火快炒，即可出鍋。

烹飪技巧

1、這是一道快手菜，全程大火。2、若沒有蠔油，可用生抽代替。