高力肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉切成兩釐米左右的方塊，不用過水，放盆裏磕兩隻雞蛋，半碗麪粉，麪粉可以看情況逐步增加

2. 再加鹽，老抽，料酒拌勻

3. 拌好後就下油鍋炸肉，炸到表面變成焦色即可，撈出控油

4. 然後放盆裏，放上各種大料，因爲之前裹面的時候加鹽了，現在鹽要控量，桂皮，八角，生薑，幹辣椒，什麼什麼的，我也不一一說了，上面都有

5. 再下來加開水末過肉肉，鍋裏多添些水就開始大火蒸了，蒸上一個多小時吧，平時都是媽媽操心看，具體時間大家自己估摸

6. 好了，出鍋啦，看着是不是很誘人啊

烹飪技巧

裹麪粉的時候要把握好量，太少裹不住太多炸出來全是面，炸的時候油溫不能太高，容易炸糊，炸的時候小心濺油燙傷