臘肉的熱量高不高 - 臘肉常見做法盤點

提到臘肉，真正的是家喻戶曉的人間美味了，尤其是逢年過節必然會登上我們的餐桌，那種獨特的香味兒真正讓人難以忘懷，而關於臘肉的製作方法也是非常豐富的，所以今天我們就來爲大家詳細介紹人臘肉的熱量高不高?臘肉常見做法盤點，一起看看吧！

臘肉的熱量高不高，臘肉常見做法盤點

答：臘肉的熱量(以100克可食部分計)是692大卡(2895千焦)，在同類食物中單位熱量較高，臘肉還含有相當數量的膽固醇，每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%!因此不建議減肥的人經常吃。另外，臘肉因爲是醃製食品，裏面含有大量鹽，所以不能每頓都吃，這樣超過人體每天攝入的最大鹽量，所以吃臘肉只能當作調節生活的一個菜譜，不能常吃，也不能吃太多哦!

臘肉常見做法

一、香煎臘肉

食材明細：主料 臘肉 500g 輔料 植物油 20g 羅勒 3g 牛至葉 3g 歐芹 3g

香煎臘肉做法步驟

1、備好食材：臘肉一塊，臘肉洗掉表面的鹽粒，再用刀口刮洗肉皮部分;徹底洗淨後，用清水浸泡片刻，去除多餘的鹽分;

2、煮鍋裏倒入適量清水，放入臘肉煮熟，臘肉煮至筷子能輕易穿過，關火，盛出待冷卻;

3、冷卻後的臘肉切片，這道菜建議臘肉不要切薄了，稍厚一點口感好;

4、電餅鐺刷油，啓動“預熱”程序; 預熱完畢後，放入臘肉，儘量平鋪，不要重疊;啓動“煎蛋/薄餅”程序;

5、調入適量牛至葉，再調入適量羅勒，調入適量歐芹;

6、程序結束後，觀察臘肉底部是否煎至略有焦黃，然後翻面，調入適量植物油;再次啓動“煎蛋/薄餅”程序;

7、再次放入適量牛至葉，羅勒，歐芹;

8、臘肉煎至滿意的程度即可關閉電源，不用等程序結束，煎好的臘肉盛出，上桌。

二、臘肉燜飯

食材明細：主料 香米300克 胡蘿蔔一根 臘肉200克 輔料土豆2個 蔥量 蒜少許 水適量

臘肉燜飯的做法步驟

1、 臘肉需要提前清洗，用刀刮淨表面的污漬，上鍋蒸20分鐘。

2、 準備大米和其他材料;胡蘿蔔、土豆去皮洗淨切丁，蒸好的臘肉切片。

3、 炒鍋不放油，放入臘肉小火煸炒，煸出油脂。

4、 放入蔥蒜、胡蘿蔔丁翻炒，幾分鐘後放入土豆丁炒勻;我沒有放鹽調味，臘肉比較鹹。

5、 大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中 6炒好的菜倒入電飯鍋中，用飯勺稍微拌一下;加入水與蔬菜齊平即可。

6、 用電飯煲的米飯功能，二十幾分鍾後，等着吃飯就OK。

臘肉的熱量高不高?臘肉常見做法盤點，看了上面的介紹，大家對臘肉有了進一步瞭解麼？其實，香煎臘肉、臘肉燜飯都是特別簡單易學的，大家只要用心就一定能夠做出超美的味道，然後約上三五好友，或是和家人一起享受這份難得的人間美味吧！未嘗不是一件幸福的事情！