柿子餅 - 西安著名小吃DIY怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥（如果用攪拌機打一下就更均勻啦）。

2. 將麪粉篩入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉搓成軟硬適中的麪糰（技術高的麪糰可以和的軟一些，軟硬適中比較好定型啦）。

3. 將麪糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。

4. 用擀麪杖將麪糰擀成厚皮，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。

5. 將做好的柿子餅放入油中，小火煎至兩面金黃即可。