鋁箔紙蔬菜料理怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把材料洗乾淨之後，將洋蔥、胡蘿蔔、黑木耳切絲待用。牛肉的醃製方法詳見"咖喱牛肉飯"的做法。

2. 在鋁箔紙裏塗上一層油放到平底鍋上（平底鍋最好也倒入少量的油防止變焦），把洋蔥絲、胡蘿蔔絲、玉米粒和黑木耳絲倒入，再把鋁箔紙封口用中火慢慢烤熱。

3. 準備一個飯碗，倒入兩小勺的高湯料（我使用的是味之素的"魔廚高湯"），再倒入約半碗多的熱水，攪拌使高湯料完全溶解，再加入少量的鹽和蕎麥麪汁（沒有的話可用醬油代替）。

4. 把鋁箔紙口開啟，將火勢調小，分幾次少量地倒入高湯汁使材料完全煮透。與此同時用其他的鍋先把牛肉片炒熟再倒入鋁箔紙內（具體方法詳見"咖喱牛肉飯"的做法。因爲如果把牛肉和材料一起煮的話口感會偏老，稍微煮熟再放入的口感會更好。）也可加入已用耗油炒熟的蘆筍作裝飾。待材料和牛肉都熟透即可食用（注意高湯汁不要煮幹，留下適量的湯汁會使蔬菜料理的口感更鮮甜）。

烹飪技巧

喜歡吃其他蔬菜的親們也可以用其他的材料來做哦，做法基本都是一樣的。