香辣牛肉悶春雨的做法 - 香辣牛肉悶春雨怎麼做

“香辣牛肉悶春雨這道菜最大的特點是牛肉既香又爛。而且春雨被牛肉的香湯浸過後，整道菜的味道都變得濃厚。而且還能出兩碗牛肉香湯，做法簡單。何樂而不爲呢？
下面分享做法嘍，有機會大家一定要試一下哦。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣牛肉悶春雨的做法步驟

• 1、牛肉用清水洗乾淨後泡一會兒，泡出牛肉的血水。

• 2、將準備的燉肉料和整塊牛肉一同放入電飯鍋中煲一次做飯的時間。大概40分鐘左右吧。其實時間可以根據自己喜歡牛肉的軟爛程度，喜歡吃硬一點的就煲的時間短一點。煲好後撈出涼涼。丟掉燉肉料。

• 3、煲好的牛肉撈出來涼涼。可以用手撕成條也可以用到切成條。我選擇了後者，刀切的。

• 4、牛肉湯涼後我們撈出去上面的浮油。

• 5、準備配料，大蔥切絲，青椒和紅椒切丁，大蒜切末，粉絲用開水燙8成熟。

• 6、取一口乾淨的鍋，倒入1小碗我們煲牛肉的湯，放入3茶匙醬油，2茶匙蠔油，2茶匙辣椒粉，1/2茶匙胡椒粉，幾滴香油，水澱粉，鹽和味精根據個人口味自己放。

• 7、當鍋中的湯汁濃稠的時候我們先放入粉絲再放牛肉，然後用筷子在鍋中轉幾圈，其目的是將牛肉分配均勻。其次放進蔥絲和青椒紅椒丁。最後出鍋關火前放入蒜末就OK啦。

• 8、出鍋後，趁熱吃，好香的牛肉味兒呀。

• 9、剩下的牛肉湯我們放一點鹽，味精，胡椒粉和香油來調味，濃厚！

• 10、配上米飯，絕倫兒！