紫土豆燴雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。

2. 蔬菜切塊。

3. 熱鍋熱油，爆香姜蒜，加雞塊炒到變色，再加入胡蘿蔔炒2分鐘。

4. 加入紫土豆，翻炒一下，加入1小碗高湯。

5. 鍋邊冒氣後，轉文火燜15分鐘，起鍋前5分鐘加青椒，最後加鹽調味。

烹飪技巧

研究證實，花青素是目前科學界發現的防治疾病，維護人體健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體的一些危害。花青素除對致癌物質有抑制作用，還可以增強人體免疫力，美容養顏，增強體質，保護視力。如此說來，遇到黑紫色的塊莖蔬菜，就要多多嘗試啊。