招牌醬豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蘑菇胡蘿蔔洗淨切片

2. 鍋內放水燒開，水開後放蘑菇和胡蘿蔔焯一下

3. 豆腐切小方塊

4. 雞蛋打散成蛋液

5. 豆腐塊沾少許乾麪粉，託雞蛋液

6. 鍋內放油燒熱，油熱後放拖了蛋液的豆腐，中火炸制兩面金黃色，撈出控油

7. 彩椒切片備用

8. 鍋內留底油，油熱後放蔥薑蒜末爆出香味

9. 放一勺招牌拌飯醬炒勻

10. 將招牌拌飯醬炒出紅油，然後放彩椒片，蘑菇和胡蘿蔔片翻炒均勻

11. 最後放炸好的豆腐，稍微加一點點清水

12. 加一點鹽，少許味精，香油調味，翻炒均勻出鍋即可