麻婆豆腐用什麼豆瓣醬

郫縣豆瓣醬。製作麻婆豆腐時，可以添加豆瓣醬和辣椒醬，做出來的麻婆豆腐口味會更好。麻婆豆腐是四川傳統菜餚，屬於川菜，辣菜，是由豆腐、豆瓣醬、辣椒醬、醬油、食用鹽、蔥花、香菜、花椒粉等佐料製作而成。製作麻婆豆腐使用的豆腐，可以選用老豆腐或是嫩豆腐以及內酯豆腐等。