牛蒡排骨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.28W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
排骨 :適量牛蒡 :適量
黑木耳 :適量
蔥段薑片 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
輔料
具體步驟
1. 將排骨放入冷水鍋裏煮開3分鐘後撈起洗去血沫;
2. 牛蒡去皮切厚片,浸在滴入少許白醋的清水裏防氧化變色;
3. 黑木耳用冷水泡發,剪去黑蒂,撕成小朵洗清;
4. 把焯過水的排骨和蔥段薑片放入鍋裏,加足量清水燒開,加料酒轉小火;
5. 20分鐘後加入牛蒡繼續燉半小時,
6. 再加入黑木耳燉10分鐘;
7. 最後加鹽調味即可。