蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 扇貝肉和殻都洗乾淨備用，用少許鹽和料酒將扇貝肉醃製一會兒，同時粉絲用溫水泡發，兩頭蒜全做成蒜泥

2. 蒜泥分成兩份，起油鍋將其中一份倒入，再加適量生抽蠔油糖胡椒粉做成蒜醬

3. 將粉絲放在貝殼底部，再把扇貝肉放在上面，澆上蒜醬再放上另外一份生蒜泥，青椒紅椒切小丁點綴在最頂部，這樣蒸出來兼具熟蒜和生蒜的香味。再用小勺給每個扇貝澆上一勺料酒，如果擔心鹹味不夠還可澆一勺生抽

4. 鍋裡水燒開後上鍋蒸5分鐘即可

烹飪技巧

大個的5分鐘足夠了，不然會太老