特色美食蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.扇貝肉和殼分開，去除污垢洗淨

2.把蒜、姜切成細末，小蔥和小米椒切成小丁

3.粉絲用溫水泡軟備用

4.將泡軟的粉絲團起放在扇貝上

5.鍋內放少許油，燒至七成熱下蒜末炒香

6.將炒好的蒜末均勻的碼放在扇貝上

7.放入蒸鍋蒸五分鐘左右

8.扇貝蒸好後倒入少些蠔油，挨個兒碼上蔥花和辣椒丁

9.最後烹入少許熱油即可

烹飪技巧

扇貝蒸熟後要將盤底的水倒掉，我在烹油後又讓扇貝在鍋裏燜了一會