鹹香的燒烤雞翅的做法怎麼做美味好吃

很多人在外面大排檔吃東西的時候都會點燒烤雞翅，或者吃夜宵等的時候也會點。那美味吃起來可是特別的香，讓你吃完一個還想吃第二個，但是外面做的肯定沒有自己在家做的吃的安心，健康。在這裏我要說的就是燒烤雞翅的做法，做法簡單，又營養。

主料

輔料

具體步驟

用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀，姜切片。

雞翅用薑片，醬油，蠔油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉醃1小時入味。（醃時請注意各調味品用量，鹹淡要合適）

電磁爐調到燒烤檔中小檔火力（我是100度火力檔），平底鍋刷上油，下雞翅細火慢烤。（火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破）不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時添加些油。

翻煎另一面，仍然不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋，同時還可以把醃製時剩下的酒料均勻灑在雞翅上。

待雞翅兩邊全熟時，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁於表面。（喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉）

烹飪技巧

喜歡雞翅皮有點焦香的，就多烤烤。如果沒有電磁爐也沒有微波爐，那就用普通鍋小火煎雞翅吧，但那香味口感就差很多。燒烤火力和普通火力還是有區別的。白芝麻仁用微波爐高火打2分鐘至熟。孜然不可少，是增烤雞翅香的主要調味品。用紅酒醃使雞翅口感更具層次。