好吃的幹豇豆的做法怎麼做美味好吃

好吃的幹豇豆的做法是晶瑩剔透的五花肉，加上入味的幹豇豆一起烹飪而成的一道幹豇豆燒五花肉，這道菜拿來送飯是很不錯的選擇，幹豇豆的搭配可以中和五花肉帶來的油膩，在你吃多五花肉覺得膩的時候，你可以吃一口乾豇豆絕對能讓你愛上它的。

主料

輔料

具體步驟

幹豇豆浸軟提前一天泡軟，洗淨切長段備用。

蔥、姜切片，冰糖拍碎。　　

將五花肉皮用刀刮淨切成2、5釐米見方的肉塊，焯水後撈出備用。

冰糖拍碎，下鍋炒成糖色加水關火。

鍋置火上，把老薑、肉塊入鍋中爆至出油，肉成金黃色，下八角、蔥段微炒幾下放入酒，加沸水(漠過肉)，加入糖色。

大火燒開後撇去浮沫、浮油轉小火煨至肉塊8成熟。　　

最後下入幹豇豆，加鹽、少許醬油調味，燒至幹豇豆入味，加糖，大火使湯汁濃稠，起鍋。