有特色的薯餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 馬鈴薯洗淨並瀝乾水份後蒸熟，並取其中200公克切丁狀，剩下200公克壓成泥後拌勻，再加入所有調味料將馬鈴薯丁馬鈴薯泥一起拌勻。

2. 再將作法1分成等份後，整成橢圓餅型後，備用。

3. 取三個盤子，於盤中放入低筋麪粉、蛋、麪包粉，再將作法2的薯餅依序均勻地沾裹上低筋麪粉、蛋、麪包粉。

4. 熱一油鍋，待油燒熱至180℃後，將作法3放入油鍋中油炸至熟呈酥脆狀，即可撈起並瀝乾油。