香烤三文魚的做法 香烤三文魚-週末魚塊 香烤三文魚怎麼做

“冰凍魚塊，最好是炸、煎、烤，用來烤，這次加了幾趾草本調料，特別香。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤三文魚的做法步驟

• 1、揭去魚塊的皮，如果揭不開，可用利刀慢慢切去，再將銀色的那層颳去，這樣可減少腥味；

• 2、用一容器，放魚塊和上述調料，用手搓均勻，再用冰錐插密孔，以容易入味，再搓幾下，放入密實盒，在冰箱放一夜；

• 3、用一烤盤，盤底先鋪上錫紙，再放一架子架起魚塊，然後表面再用錫紙封住面，這樣烤起來魚塊能保溼保溫，魚塊裏面也相對容易烤熟，烤20-30分鐘；

• 4、揭去表面的錫紙，轉用Broil功能，300F每面約8-10分鐘，烤魚塊兩面至金黃色，食用時可擠適量檸檬汁，更加清香。

小竅門

一、當烤比較厚的肉時，又要有漂亮的脆皮，最好先蓋住表面烤，能使裏面保溼保溫，烤熟後再烤外面，能做到外脆內嫩。
二、調料可用你喜歡的來醃漬，乾的新鮮的皆可。