家常酥皮濃湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
洋蔥 :1/3個培根 :3片
蘑菇 :160公克
蒜末 :1小匙
玉米粒 :80公克
麪粉 :40公克
奶油 :40公克
酥皮 :4片
蛋液 :適量
黑芝麻 :少許
鹽 :適量
白砂糖 :適量
牛奶 :500cc
高湯 :500cc
鮮奶油 :2大匙
輔料
具體步驟
1. 洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。
2. 取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋蔥丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3. 再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麪粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。
4. 在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。
5. 在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。