家庭版香辣芋頭炸豆皮濃湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把芋頭洗淨入沸水鍋中煮熟。

2.把煮熟的芋頭去皮，切成厚片。

3.這是新鮮炸的豆皮，因爲是做湯，可以不用泡了。

4.青椒切細，紅椒切絲，蒜頭切碎。

5.熱油炒香蒜粒，加入辣椒炒香。

6.倒入清水煮開。

7.在湯汁中淋入滷汁，鹽，少量的生抽煮開，加入芋頭先煮至芋頭入味，然後加入炸豆皮煮開。

8.這時加入胡椒粉。

9.煮至入味，撒上蔥花即可。

10.裝盤上菜了。

烹飪技巧

芋頭要先煮才容易入味，腐竹煮下就會軟了，所以後放。