無法抵抗的蜜桃蛋糕卷怎麼做美味好吃

甜品是男女老少皆宜之物，也是女生無法抵抗的食物。甜品代表着浪漫，一般告白都會選擇給送甜品。那麼如果自己會做蛋糕的話，送上一份自己親手做的蛋糕，那成功機率不是更高嗎，更能讓對方體會到自己的心意。蜜桃蛋糕卷，淡淡的蜜桃味，好看的卷狀，我想誰都拒絕不了吧。

主料

輔料

具體步驟

將黃桃切成約1CM寬的條狀（約100G做夾心）,邊角餘料切成粒狀（約50G撒表皮用）

雞蛋分成蛋黃蛋白兩個盆,蛋黃加入25G糖打散,糖融化蛋黃液顏色變淺

蛋白分三次加入50G糖打發至溼性發泡提起打蛋器有彎鉤即可

蛋黃液中加入三分一打發的蛋白,用刮刀上下翻拌,分次篩入低筋麪粉翻拌均勻

將混合好的4加入蛋白中翻拌勻,加入溶化後放涼約40度的黃油和牛奶液體,切拌勻

烤箱預熱200度,烤盤鋪好油紙,距離烤盤15cm處倒麪糊並用刮刀抹勻表面

在麪糊表面撒上黃桃粒,溫度180度入烤箱15分鐘（表面上色但無裂痕）

放涼後打發奶油塗抹在內層,放上黃桃條,卷好放入冰箱冷藏2小時

撒上糖粉切開即可享用美味的蛋糕卷啦!