鮮美的黑椒大蒜蝦仁 - 怎麼做美味好吃

品勢我們都覺得蝦肉吃起來是非常的有彈性的，味道也相當的鮮美，今天給大家帶來的就是黑椒大蒜蝦仁。大蒜的味道搭配上黑胡椒，聽起來是蠻重口味的，但是吃起來可是相當的下飯呢。所以今天大家學會這道菜之後，一定要回家做一做來吃哦。

主料

輔料

具體步驟

把大蒜剝好，切掉大蒜的頭部和尾部，拍一下。去掉蝦殼，取蝦身，挑走腸線，然後在蝦背中間劃一刀。小杯子裏的液體是用生抽和黑胡椒粉調成的黑胡椒汁，生抽不用太多，黑胡椒粉可以適當的多一點。

把燈籠椒和洋蔥切成小方塊。

鍋裏熱油，油五成熱的時候轉小火，把大蒜放入鍋內，用小火慢慢煎。一定要用小火，這樣才能把大蒜慢慢煎透。這一步時間會比較久。在這個過程裏，大蒜的香味會慢慢散出來，喜歡蒜味的朋友一定會沉迷於這醉人的香味裏。

把大蒜煎至兩面有些焦黃，如下圖。

向鍋裏撒入一些黑胡椒碎，繼續用小火，煸炒一下即可

轉大火，放入燈籠椒和洋蔥，快速翻炒

把燈籠椒和洋蔥炒熟後，放入蝦仁快速翻炒，炒蝦仁的同時向鍋內倒入之前調好的黑胡椒汁，口味重的話可以再撒些黑胡椒粉，炒勻

放完調料後，就會發現蝦會變成淡淡的粉紅色，身體也開始要蜷縮起來了，這就表明蝦已經熟了，可以出鍋了，再炒蝦就老了。蝦由生至熟的時間很短

這道菜就完成了