清香的草莓醬戚風 - 怎麼做美味好吃

這道清香的草莓醬戚風 它是一道非常美味的食物，雖然做法會有一點點的複雜，但是味道還是比較鮮甜的，很適合當做飯後甜點或者是下午茶的點心都是很不錯的，整體的味道十足的甜蜜你是不是也很心動的，那就趕緊跟着小編來試一試這道美食啦，

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋白與蛋黃分離在兩個乾淨的盆中

2. 蛋黃中加入20克細砂糖，用手動蛋抽打1分鐘左右

3. 加入色拉油攪打均勻

4. 再加入牛奶攪打均勻

5. 加入草莓醬攪打均勻

6. 最後篩入低筋麪粉

7. 攪拌至均勻面糊狀態

8. 用電動打蛋器低速將蛋白打至粗泡狀態加入第一次砂糖（25克）

9. 中速打至細膩紋路狀態加入第二次砂糖（20克）

10. 用中低速一直打至溼性發泡即可（不過過溼）

11.挑2刮刀蛋白霜入蛋黃糊盆中翻拌均勻

再挑2刮刀蛋白霜入蛋黃糊盆

將蛋黃盆裏的麪糊全部倒入蛋白盆翻版均勻即可

將混合好的麪糊倒入18CM中空模具中，倒8分滿（不要超過8

兩隻手的大拇指按住模具，將模具提起，在桌面輕磕幾

. 將模具送入烤箱，放下層，上下火齊烤，170度30分鐘，150度20分鐘

烤好後立即倒扣，至徹底涼透再脫模，脫模可藉助脫模刀