「懶人版」8寸戚風草莓蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.24W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :5個低筋麪粉 :85
輔料
玉米油 :40水 :40
細砂糖 :75
淡奶油 :200
具體步驟
1.蛋黃和蛋清分開打在兩個無水無油乾淨盆裏。
2.麪粉提前過篩
3.蛋黃加入20克糖
4.拌好後加入油,再加水,拌均勻
5.麪粉過篩進蛋黃內,拌好
6.蛋清分三次加入糖,打至乾性發泡
7.將打發好的蛋白1/3放進蛋黃糊裏,上下切拌均勻
8.再將其倒入到蛋白盆裏,拌好的蛋糕糊
9.烤箱預熱160度,中下層,烤45分鐘左右。出爐後倒扣晾涼。因爲我的8寸模具是不粘的,所以鋪了油紙。
10.蛋糕冷卻後,打發淡奶油
11.裱花,裝飾即可。
烤制蛋糕的時間因實際情況而定。