過完中秋也要吃頓好的 - 家庭版雞公煲怎麼做美味好吃

別吃外賣了，過完中秋在家做頓好吃的！

主料

輔料

具體步驟

雞腿肉洗淨，放入料酒、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻，醃製15分鐘；

煎鍋放少量油，將雞腿肉平鋪至鍋內，煎至兩面金黃，撈出備用；

鍋洗淨，放入少量油、花椒、蔥薑蒜、幹辣椒，翻炒出香味；

再加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油；

放入煎好的雞腿肉，加入老抽、生抽、甜麪醬、少許白砂糖、1瓶啤酒，繼續炒至入味；

芹菜洗淨切段，洋蔥、青椒切塊，香菇切段備用；

將切好的菜倒入雞腿肉中，翻炒均勻，蓋鍋蓋燜10-15分鐘；

出鍋，撒入少許香菜，家庭版雞公煲就完成啦！配上一碗白米飯，湯汁入味，簡直美味！

烹飪技巧

吃完後，湯底加水，還可做涮鍋，一菜兩吃，家庭首選。