美味的糉子的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

調肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬）盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火滷20分鐘，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。

五花肉爲紅燒後的，香菇洗淨用水浸泡，待用。

炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。

將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡約2小時；然後濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。

將糉葉洗洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。

取3張糉葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形糉子，用幹馬蘭草繫好，即爲糉子。

將包好的糉子放入鍋內，加入清水（水量要多，必須淹沒糉子），用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。