自制繡球豆沙土司 - （麪包機版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先把除黃油以外所有的材料，按照先液體再固體的順序，依次放入麪包機裏。

2. 二個和麪程序後放入切成小塊的黃油，和麪20分鐘，至完全階段出現柔韌的薄膜。此時和麪程序結束。

3. 進入發酵階段，一發60分鐘。發2至2.5倍，不能發的太過了，用手戳一個小洞，洞口光滑維持原狀，即一發過程完成了。

4. 從麪包桶中拿出來排氣，分成4個等份，滾圓。

5. 防止水分流失蓋上蓋子或保鮮膜，醒發15分鐘。

6. 做造型。很漂亮吧，很喜歡這個造型。(*^__^*) 嘻嘻

7. 放入麪包桶中，麪包機進行二次發酵，我二發發了30分鐘。

8. 烘烤程序，顏色淺，40分鐘。

9. 烤好後立刻拿出，倒入烤架上冷卻。拉絲的效果還可以吧，非常的柔軟好吃~

烹飪技巧

判斷是否出膜，不一定非要套在手上形成“手套膜”，只要做到薄、不易破、破洞口邊緣光滑即可。