法式桔香小排怎麼做美味好吃

法式桔香小排，衆所周知，排骨的營養價值十分的高，它本身對人體的消化和吸收都很有好處，不僅能夠健脾養胃，還能補氣益血，再加之不同功效的食材，那麼這個菜餚的營養價值就更加豐富了，老少皆宜，四季皆可享用！而且製作的步驟十分的方便，大家趕快來試試吧！

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.清水浸泡20分種後漂洗小排撈出

3.鍋中加半鍋清水·加入桔子皮

4.冷水下鍋加入小排和薑片煮開

5.煮開五分鐘撇開浮沫桔皮撈出小排

6.另起鍋·鍋熱後加入冰糖·八角·薑片·煸炒至冰糖化開

7.加入氽過的小排煸炒上色·出香味

8.將桔肉擠汁入鍋

9.加入適量老酒

10.加入適量醬油

11.加入大半碗溫水·大火煮開後轉小火加蓋燜煮25分鐘

12.最後大火收汁後盛出裝盤

烹飪技巧

大火煮開後轉小火25分鐘再大火收汁