在家做的鯽魚豆腐湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.77W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
鯽魚 :1條豆腐 :350
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.準備鯽魚,去內臟去鱗洗淨,準備豆腐
2. 豆腐過熱水後切塊兒
3.鯽魚用料酒、姜、鹽醃製2小時
4.煎至兩面金黃(我煎得不好哈)
5.準備蔥姜
6.燒熱水,放入鯽魚、蔥姜
7.大火煮20分鐘,湯汁奶白
8.加入豆腐煮5分鐘
9.出鍋前加鹽、胡椒粉、香菜調味
10.上桌
鯽魚湯要奶白一定要開水下鍋且大火熬煮。