家常豆腐香菇鯽魚湯怎麼做美味好吃

鯽魚是一種現在市場上面一直都有的魚類並且價格也算是比較便宜的一種了。而且豆腐是一種極其滑嫩是食材，香菇是一種特別鮮美的菌菇，它們搭配在一起，變成了這一道家常的豆腐香菇鯽魚湯，實在是有夠巧妙的。並且湯頭十分鮮甜，要多喝一點。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，鯽魚洗淨控幹水分，或者用廚房紙擦乾，蔥切段，姜切片，豆腐切片，幹香菇熱水泡發。

2.鍋內熱油，魚入鍋兩年煎至金黃色。

3.加入開水，放入蔥姜。

4.大火燒開，加入豆腐，枸杞。

5.泡發的香菇剪去根部加入，大火燒至沸騰。

6.倒入湯鍋改小火燉1小時，加鹽出鍋。

烹飪技巧

魚一定兩面都煎成金黃色，才能熬出奶白色