菜譜

#美食派#姜撞奶怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 2.49W
#美食派#姜撞奶怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

純牛奶 ：250ml

輔料

老薑 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

#美食派#姜撞奶怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備純牛奶和老薑

#美食派#姜撞奶怎麼做好吃又簡單 第3張

2.老薑切成末

#美食派#姜撞奶怎麼做好吃又簡單 第4張

3.用紗布包住薑末擠出薑汁

#美食派#姜撞奶怎麼做好吃又簡單 第5張

4.純牛奶倒入奶鍋內

#美食派#姜撞奶怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加入白糖

#美食派#姜撞奶怎麼做好吃又簡單 第7張

6.坐爐子上煮至80-90度，如果沒溫度計的，煮至小鍋邊上起小泡即可

#美食派#姜撞奶怎麼做好吃又簡單 第8張

7.然後將牛奶快速倒入裝有薑汁的碗內

#美食派#姜撞奶怎麼做好吃又簡單 第9張

8.靜至幾分鐘，凝結即可

烹飪技巧

1、姜一定要用老薑，老薑所含的澱粉高，容易凝結2、牛奶80-90度的時候倒入薑汁中

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