飽滿的咖喱牛肉飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備咖喱塊和咖喱粉

2.將玉米、豌豆和毛豆解凍

3.將熟牛肉解凍

4.胡蘿蔔和土豆去皮，洋蔥準備半個

5.土豆切丁，用清水洗兩遍去除澱粉

6.洋蔥切丁備用

7.煮鍋中將水燒開，下入胡蘿蔔丁和步驟2的食材

8.煮一分鐘撈出備用

9.鍋中入油燒熱

10.下入土豆丁

11.將土豆炸至四面金黃，撈出

12.另起鍋，油熱下入洋蔥丁和咖喱粉

13.翻炒片刻，炒出香氣

14.將步驟3中的牛肉放入

15.開大火煮至牛肉湯沸騰

16.下入步驟8中的食材，煮5分鐘

17.下入步驟11中炸好的土豆丁，煮5分鐘

18.放入咖喱塊

19.煮至粘稠即可關火

20.米飯盛入碗中倒扣入盤中，上撒少量熟黑芝麻

21.盛入咖喱牛肉即可享用

烹飪技巧

值得指出的是步驟7中，要將玉米粒、豌豆粒、毛豆和胡蘿蔔焯下水，這樣一方面有效的去除了豆腥味，另一方面也使食材的口感更勁道而不會由於燉煮時間的延長而出現面面的口感。。。