味道不錯的紅燜羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉洗淨切成小塊後，熱鍋冷油下鍋炒

2.加白醋

3.加料酒，炒勻

4.蓋上蓋子小火燜一下

5.添湯後加入鹽和各種調料，蓋上蓋子中小火燜40分鐘

6.胡蘿蔔切成滾刀塊

7.放入鍋中，胡蘿蔔煮熟後大火收湯

8.湯汁收好後裝盤

烹飪技巧

羊肉一定要先炒到表面變色後用醋和料酒燜一下去羶，調料下好之後再開鍋後打去浮沫，也可以有效去羶。做好的羊肉一點羶味都沒有。