爽滑的紅棗蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.把蛋黃打在碗裏面，放進紅糖和植物油。

3.把牛奶放進碗裏面。

4.用打蛋器低速打發成魚眼狀，然後在高速打發蛋液。

5.過篩麪粉。

6.用切拌的方式小心翻拌均勻。

7.放進棗泥。

8.翻拌均勻。

9.用打蛋器攪打蛋清。

10.分3次加入紅糖繼續打發。打好了和蛋黃糊混合。翻拌均勻。

11.烤箱預熱10分鐘，放進烤箱。25分鐘170度。

12.烤好的樣子。

13.翻過來撕去油紙。

14.切塊成盤。

烹飪技巧

蛋清要做到無水無油，打發到溼性發泡就可以了，烤箱看自己的實際溫度。打完蛋黃要把電動打蛋器洗乾淨，擦乾淨再用。