美味的蒜蓉明蝦怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.42W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘蒜蓉明蝦,這是一款大人小孩都很喜歡的美食哦!而且製作過程又十分的簡單,上班族也完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦!簡單的食材經過您的精心加工,相信會成爲一道充滿愛意又十分好吃的菜品!快動手準備食材開始嘗試吧,一定會給你帶來不一樣的驚喜!
主料
蝦 :250輔料
蔥 :1根蒜頭 :5粒
料酒 :1勺
白砂糖 :1.5g
油 :2勺
鹽巴 :1
具體步驟
1.蝦剪去長鬚,洗淨,用料酒鹽巴醃製10分鐘
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裏面咬不動的。肉不建議塞太多,不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎,蔥洗乾淨切蔥花備用
鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g(不喜歡微甜的減半)翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。
水開了以後放入油麪筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多,開啟蓋子發現水差不多收幹了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯!
6.加入蔥段
蝦蟹要吃活的