熱騰騰的司康餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖

2.低筋麪粉、泡打粉和鹽混合過篩

3.把糖和軟化的黃油與過篩的麪粉拌到到一起，用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻。搓好的麪粉呈粗玉米粉的狀態。

4.把牛奶和全蛋液加入到麪粉裏

5.揉成麪糰

6.倒入蔓越莓幹

7.輕輕揉30秒

8.把麪糰擀成1.5CM厚的面片

9.在面片上用直徑4.5CM的圓形切模切出圓面片

10.切好的圓面片排入烤盤

11.在表面刷一層全蛋液

12.放入預熱好200度的烤箱，烤20分鐘左右

13.至表面金黃色即可

烹飪技巧

1，牛奶要一點一點的加，這樣纔好被面團吸收。

2，利於成團揉麪團時，不要過度揉捏。揉好的麪糰應表面光亮，不黏手爲好。

3，沒有圓形切模，可以用刀直接把面片切成大小合適的三角形小塊。