熱騰騰的司康怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，低筋麪粉250g.淡奶油245ml.糖15g.鹽1g.泡打粉3g.

2.將泡打粉，鹽，白砂糖加入低筋麪粉中

3.攪拌均勻

4.將淡奶油倒入混合粉中，攪拌至成型

5.在揉麪墊上撒些乾粉，然後將麪糰移到揉麪墊上，整成型。

6.厚度大概爲1.5cm左右

7.用模具壓出形狀，沒有模具的用相當大小的瓶口或碗口亦可。

8.烤盤鋪上油紙，依次放好司康。

9.在表面和四周刷上蛋液，上色

10.刷蛋液的同時預熱烤箱，200度，5min左右。

11.放入預熱好的烤箱，上下火，200度，15分鐘，轉上火5分鐘，最後2分鐘得看着，你懂的。（或直接200度20分鐘即可）

12.成品。趁熱吃也是很好吃的！??

烹飪技巧

1.根據麪粉的吸水量來添淡奶油的量，一般在240-250ml之間2.不要過度揉搓麪糰，成型即可。3.糖的量可以隨自己愛好。