韭菜鮮肉生煎包怎麼做美味好吃

韭菜鮮肉生煎包大家可以適量吃點韭菜鮮肉生煎包，營養又易消化。其中韭菜可以製作成各種不同的菜餚，與此同時，韭菜鮮肉生煎包的口感也是十分不錯的，韭菜的顏色讓這道菜餚十分好看，讓人食慾大增。蔬菜的分量是合適的肉類十分充足，提供大家所需要的能量

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉放入料理盆；酵母用溫水融化，倒入麪粉中；揉勻揉透入冰箱冷藏發酵。

2.麪糰發酵完成，取出回溫。

3.韭菜洗淨瀝乾水分切碎用葵花仁油拌勻；豬肉剁碎加入生抽、胡椒粉、澱粉拌勻，充分攪拌上勁；豬肉餡和韭菜混合成包子餡。

4.麪糰排氣，分割成若干份。

5.取一份面劑子擀成中間厚四周薄的圓片，放入韭菜餡。

6.收口包成餃子生胚。

7.煎鍋倒入食油，包好的包子碼放入煎鍋。

8.加蓋餳發明顯膨大。

9.開啟爐火，中火慢慢煎2分鐘；淋入適量冷水，沒過包子生胚1/2。

10.加蓋煎至鍋中水分漸幹。

11.淋入少許食油，端起煎鍋轉動找火，慢慢煎制。

12.煎至包子底殼焦黃即可食用。

烹飪技巧

1、頭天晚上發好面，早上可以快速做生煎包。2、韭菜用油拌過再混合肉中可減少水分析出。3、做生煎麪食，加入沒過生胚的水可以保證成品口感喧軟，不會幹硬難吃。4、煎鍋端離爐火轉動找火可以保證每個包子煎制到位。