蔬菜雞蛋炒麪怎麼做美味好吃

炒麪也是一種很好吃的食物，蔬菜雞蛋炒麪其實跟蔬菜雞蛋炒飯有異曲同工之妙，喜歡吃辣的可以加一點辣椒，還可以加一點酸豆角或者鹹菜，都是非常開胃的，炒麪不是很好消化，也不能吃的太多，不然，胃會難受，吃完不要喝太多水。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備好。依次是包菜，紅蘿蔔，雞蛋，麪條。

2.處理好食材。包菜紅蘿蔔切成細絲。雞蛋打散。小香蔥切小粒。

3.做鍋，燒開水。水開後，下面條。

4.面煮熟後撈起。過涼水備用。

5.重新起鍋，燒油，煎雞蛋。雞蛋定型後，再用筷子劃散。

6.雞蛋好後，盛出備用。

7.鍋中再燒油。

8.油燒好後，加紅蘿蔔翻炒到半熟。

9.接着加入圓白菜翻炒、

10.蔬菜9分熟時，蔬菜變軟了，這時加調料。先加鹽。

11.再放醬油。

12.加麪條翻炒均勻。

13.炒出香味後，加雞蛋，大火快速翻炒均勻。

14.盛出，灑小香蔥。

15.食用。

烹飪技巧

1，雞蛋最後放，顏色還是金黃色的，不會受調料影響。2，蔬菜，先炒胡蘿蔔，再放白菜。也就是要難熟的先放，易熟的後放。只要超蔬菜都是這樣的順序。3，喜歡吃辣的，可在加雞蛋前放辣椒醬。