家常菜清蒸甲魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.95W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
甲魚 :一隻輔料
鹽 :適量薑片 :適量
料酒 :適量
清水 :適量
色拉油 :適量
蔥段 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.我不敢殺生,老公將甲魚清洗乾淨,此過程很重要,一定要將外面的糙皮處理乾淨
2.均勻撒少許鹽(鹽的多少要看甲魚的大小和自己的經驗啦),噴料酒,鋪上蔥段、薑片
3.將甲魚蓋撒鹽,蓋上腳爪,再倒入少許料酒和少許清水,最後澆上少許色拉油
4.開水入鍋蒸1個半小時左右(視甲魚大小而定),出鍋撒胡椒粉
1.鹽的量沒把握,就宜少不宜多,出鍋後太淡可再加點鹽2.清水不要太多,不要超出蓋邊3.還可以加點枸杞同蒸,補養高效就大大的了,我當時沒有