家常菜清蒸小鮑魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料；

2.用牙刷將小鮑魚裏外刷乾淨，劃幾下；內臟老闆已代勞去掉了，如果自己弄，用開水燙一下很容易肉殼分離；

3.裝入盤中，鍋中水燒開後入鍋大火蒸五分鐘，關火後燜一會兒；

4.蔥、姜、蒜、辣椒切末；

5. 小鍋中加油燒熱，加入蔥薑蒜末爆香，加點兒鹽、醬油、蠔油拌勻；

6. 趁熱淋在蒸好的小鮑魚上；

7.灑點兒胡椒粉，再撒上蔥花即可；用辣椒裝飾一下。

烹飪技巧

小鮑魚去內臟後，用鹽搓洗一下也可以。