家常菜清蒸立魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.立魚刮鱗去掉內臟,洗掉血水.在兩面的魚背上各劃上幾刀,魚肚裏抹 一點鹽,塞幾片薑絲和蔥白.

2.盤子裏先放幾根蔥白,再把立魚放上去,然後再放幾片姜在魚背上.

3.鍋裏的水燒開後,把魚放進鍋裏蒸,大火蒸8分鐘.

4.蒸魚的時候可以準備醬汁,碗裏放醬油,少許鹽,糖,加點水拌勻,備用.

5.魚蒸好後,把盤子裏的水倒掉,蔥,姜扔掉,重新鋪上切成細絲的蔥絲和 少許薑絲,

6.另起鍋把油燒熱後,差不多冒煙就行了,然後迅速把滾油淋在鋪了蔥絲 的魚上.

7.把調好的醬汁倒進鍋裏燒開後，澆在魚身上即可食用。